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怎樣制作豆渣丸子

知識 更新时间:2024-10-07 22:24:55

  主料:豆腐、豬肉餡。

  配料:雞蛋、蔥、料酒、醬油、生抽、五香粉、姜粉、老抽、鹽。

  步驟:

  1、準備一塊豆腐或凍豆腐洗淨,将豆腐捏成渣狀待用。

  2、拿出豬肉餡,放入少許料酒、醬油、生抽、老抽、鹽待用。将蔥切碎放入豬肉餡内攪拌均勻待用。

  3、将待用的豆腐渣倒入豬肉餡内,打一個雞蛋,放入五香粉順時針攪拌。

  4、鍋内倒食用油,燒至六分熱。

  5、用虎口擠壓餡料成圓球狀,放入六分熱的油中小火慢炸。

  6、炸制金黃,浮出

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