要放醬油。
油炸帶魚材料:帶魚、蔥、姜末、醬油、料酒、胡椒粉、面粉、食用油。
步驟:
1、将帶魚刮去魚鱗,去除内髒,剁去頭尾,洗淨後切成5厘米長段。
2、将魚段放碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉調勻腌制20分鐘。
3、再将腌好的帶魚拍上面粉。
4、炒鍋注入食用油,待燒至七成熱,下魚段炸至金黃色,撈起裝盤即可。
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