剩餘的火鍋料的開封處将其封閉起來,然後用保鮮膜包裹好,再放入冰箱中保存,可保存一段時間,在保存期間内,火鍋料也可再次食用。火鍋料其特點是麻辣為主,多味并存,講究調味,善于變化,注重用湯,崇尚自然,刀工精細,變化靈活,選料廣泛,獨具一格,飲餐合一,随心所欲。
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