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薯條煮熟後不冷凍能直接炸嗎

知識 更新时间:2024-08-09 08:18:21

  薯條煮熟後不冷凍能直接炸,有一種做法是可以不用放冰箱的:

  1、用大個的土豆。去皮,切成薯條的直條形狀,寬細随意;

  2、把土豆條放入鍋裡,加水蓋沒,用中火煮開,然後換小火慢煮5分鐘,或者直到煮成半熟,如果完全煮熟了,土豆條就爛了,就沒法炸了;

  3、将土豆條瀝幹水分,冷卻;

  4、在煎鍋裡加油,用中火加熱,油溫達到130度左右,可以放入土豆條,要小心的一根一根放入,不要一起放入;

  5、将火稍微調小,盡量把油溫控制在130度左右,輕輕将土豆條翻過來

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