風幹鴨白蘿蔔湯的做法:
主料:風幹鴨1隻,白蘿蔔1個;
輔料:油适量,香葉适量,桂皮适量,糖适量,枸杞3克;
具體步驟:
1、将風幹鴨、白蘿蔔洗淨切塊備用;
2、燒半鍋開水,水開後倒入風幹鴨焯水;
3、焯水後撈出控幹備用;
4、熱鍋後倒入适量的油,加白糖提鮮;
5、将生姜、桂皮、香葉倒入鍋中爆香;
6、将鴨子倒入鍋中翻炒;
7、再加入适量的水,大火燒開;
8、水燒開十幾分鐘後,加入适量枸杞;
9、湯色熬變後,加入白蘿蔔,再熬煮5分鐘即可出鍋;
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