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奶油炖菜好吃嗎

知識 更新时间:2025-04-07 06:00:11

  奶油炖菜,是一道美味的家常菜。

  所需材料:

  雞腿肉,胡蘿蔔,香菇,土豆,圓蔥,黃油,小麥粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒。

  做法步驟:

  1、雞腿肉去皮,用料酒,鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘;

  2、橄榄油熱後,把雞腿肉煎至兩面金黃備用;

  3、胡蘿蔔,香菇,土豆切成小塊兒,圓蔥切絲。鍋内倒入橄榄油,先把圓蔥放入煸炒,再将其他食材放入,翻炒一會兒;

  4、鍋内倒入雞湯或者清水沒過食材即可。大火煮開後,小火煮15分鐘後将煎好的雞肉放入鍋中一起再煮5分鐘;

  5、煮湯的同時換一個鍋子,放入大塊兒黃油,然後倒入3大勺小麥粉,小火炒至均勻後倒入一包牛奶,來回翻動以防糊鍋。炒至牛奶糊後即可;

  6、将炒好的牛奶糊倒入湯鍋中,攪拌均勻,再煮5分鐘;

  7、出鍋前撒上黑胡椒碎粒和鹽。

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