1、豬腳洗淨去毛;
2、冷水下鍋焯去血污反複沖洗幹淨;
3、鍋中燒水加入豬蹄大火燒開,加入蔥段、姜片、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、丁香大火炖煮兩個小時加入适量鹽繼續炖煮一小時;
4、取一個豬蹄剁成四瓣和一些煮豬蹄的湯大火燒開;
5、加入面條大火燒開熄火盛出即可食用。
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