1、黃瓜洗淨切成條;
2、裝入透氣透氣貼袋子裡;
3、袋子的口紮緊,用重物壓在袋子上,把黃瓜的水份壓出去;
4、壓好後的黃瓜用手會攥不會出水就可以了(一般需要十幾個小時左右,要看上面的物體輕重的);
5、過上火,倒入植物油,油熱了把姜爆香,然後依次放入醬油、白糖、白酒、醋等燒開。在放入蒜瓣在燒開關火後放入味精晾涼;
6、晾涼後的調味汁倒入控幹水分的黃瓜條裡;
7、拌均勻即可。
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