最好選擇肉椒,這樣容易保持完整,直接整個辣椒放鍋裡面蒸然後就可以撕掉外皮。或者燒好了開水,将辣椒整個放進去,快速撈出來放到冷水裡泡,也可以把皮去掉。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此,在你的日常菜譜中加入一點辣椒,對身體的健康大有益處。
辣椒也是一種很有刺激性的食物,是很多人的最愛,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲,對于溫胃驅寒都有很大的功效,對于治療消化不良有很好的效果。
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