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高壓鍋炖牛肉怎麼才能簡單又好吃

知識 更新时间:2025-02-09 20:11:21

  材料:牛腩、蔥、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉、老抽、料酒、枸杞、鹽。

  做法:

  1、牛腩洗淨備用,切方塊。

  2、鍋中放入适量冷水,把牛腩塊放入鍋中,水開,撇去血沫。

  3、邊焯水邊用筷子将焯好的牛腩夾入高壓鍋的内膽中。

  4、加入蔥、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉。

  5、加入開水,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。

  6、倒入料酒、老抽。

  7、放入幾粒枸杞。

  8、内膽放到高壓鍋中,蓋上高壓鍋蓋,選擇炖肉鍵。大約50分鐘後,待壓力釋放完,加入少許鹽即可。

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