銀耳若是煮熟了,那麼隻能在3-4小時内飲用,過了4小時就不能吃了。若是銀耳泡24小時,産生了異味後就不能吃了。而幹的銀耳,那麼發黴就不能吃了。
銀耳湯是一種含有多種氨基酸、維生素、肝糖的滋養補品,而銀耳中本身含有一定量的硝酸鹽,另外,存放時間過長的話,會滋生大量細菌等有害物質,因此銀耳湯需趁新鮮盡早食用,建議在3-4小時内飲用。
若是銀耳泡24小時,産生了異味後就不能吃了。
銀耳中含有蛋白質素、糖類物質、氨基酸等營養成分,生水中含有較多的微生物,銀耳長時間浸泡在裡面會被細菌侵襲,從而産生變質反應,銀耳泡在水裡一定的時間後,拿出來的第一件事就是聞聞味道,看有沒有異味,還要仔細觀察一些外表,有沒有發生黴變現象。
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