清炖鲫魚的制作方法:
主料:鲫魚1000克。
調料:姜10克、大蔥15克、料酒15克、鹽6克。
清炖鲫魚的做法:
1、 将鲫魚去鱗、腮、内髒後洗淨;
2、 加入蔥、姜、鹽、料酒等腌制片刻;
3、 在砂鍋中加入适量清水,放入腌漬好的鲫魚用文火炖;
4、 至湯白魚肉爛時,再加少許醋即可。
食物相克鲫魚:鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。
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