tft每日頭條

 > 知識

 > 剁子肉是怎麼做成的

剁子肉是怎麼做成的

知識 更新时间:2024-11-20 04:50:40

  一.材料:

  肉500克、魚露2勺、料酒一勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美極鮮4滴、鹽适量。

  二.做法:

  1、将肉切成小粒。

  2、用刀剁5分鐘左右,讓肉餡變得細膩而粘稠。

  3依次将生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡裡;再将糖,鹽,胡椒放入肉餡中攪拌均勻。

  4、肉餡放入保鮮袋中擀成薄片。

  5、烤盤入放置錫紙刷少許油,将擀好的肉片撕去保鮮袋,倒扣在烤盤中。

  6、烤箱預熱180°,肉片入烤箱烤制10分鐘,肉片從大變小,顔色變白。

  7、取出刷上蜂蜜水,撒上芝麻,入烤箱烤制10分鐘;再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分鐘即可。

  三.注意事項:

  肉餡中加入少許清水,攪拌時可使肉餡更有粘性,利于後期均勻擀制薄肉片。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved