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好看燒麥的捏法圖解
好看燒麥的捏法圖解
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更新时间:2024-10-01 10:51:56
好看燒麥的捏法圖解?,接下來我們就來聊聊關于好看燒麥的捏法圖解?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
好看燒麥的捏法圖解
今天給大家分享一個關于燒麥餡的制作方法,首先要準備糯米15斤,精瘦肉2斤,竹筍大的一個,小的兩個,胡蘿蔔2根,蔥,姜各2兩,豬油1斤,糖,鹽,味精,老抽,勁霸雞汁。2.第一步泡糯米,最少要泡兩個小時左右,泡好的糯米上籠蒸22分鐘左右,然後找個大的容器把倒下來,取電子稱把糖8兩,鹽6兩,味精3兩稱好。下面把竹筍切丁,胡蘿蔔切丁,精瘦肉切丁,蔥,姜切末,把竹筍丁焯水,取鍋加熱加入豬油,蔥,姜末炒香再放入精瘦肉煸炒至熟,加水10斤左右,再加入适量豬油,取老抽大的勺子一勺半,勁霸雞汁4瓶蓋,大火燒開,然後小火燒8分鐘左右加入稱好的糖,鹽,味精,攪拌燒開,再放入竹筍丁,胡蘿蔔丁,燒開澆在蒸好的糯米上,最後一步,鈉洗淨,燒熱加入食拉油,加熱,把糯米上灑上蔥花,把熱油淋上拌勻即可。友情提醒本方法适合開店的使用。
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