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黑啤酒和普通啤酒哪個度數高

知識 更新时间:2024-06-28 13:05:52

  1、黑啤酒和普通啤酒的度數由釀造時間決定,度數高低有高有低。

  2、普通啤酒以大麥芽,酒花,水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

  3、黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在4%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。

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