主料:五花肉。
輔料:油、鹽、生抽、辣椒碎、孜然粉、胡椒粉、料酒、蚝油、包菜。
步驟:
五花肉切大片,放鹽、料酒,用手抓勻腌10分鐘。包菜焯水,撈出放在盤子裡。鍋裡放油,用手把五花肉一片一片放入鍋裡。中小火煎至兩面金黃,用筷子夾出。倒掉鍋裡的油。放入煎好的肉,放蚝油、生抽炒勻。關火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌勻盛在放有包菜的盤子裡。
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