專業酒莊:溫度需控制在十度至十四度,濕度維持在百分之七十。
家庭自己飲用:将酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱内,再放置于陰涼通風且溫度較為恒定地方,可保存較長時間。 至于已開瓶未喝完酒,可利用特别的瓶塞将酒瓶中空氣抽光,或是利用冷酒機和紅酒保鮮分售器,可保存約一周。較經濟做法将喝剩酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,可保存約一天。已開瓶葡萄酒,時間越長則其風味也就散失得越快,應盡快喝完。
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