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紅燒茄子老魯菜的正宗做法誰知道

知識 更新时间:2025-04-30 18:08:08

  材料:茄子、香菜、大蒜、生抽、白糖、鹽。

  做法:

  1、茄子洗淨;

  2、将茄子切塊,放入少量鹽,備用;

  3、香菜切碎,鍋内熱油,放入茄子煎至兩面金黃;

  4、将碗汁中調入少量澱粉,拌勻;

  5、澆在茄子裡,快速翻炒;

  6、出鍋前加入适量蒜蓉、香菜出鍋即可。

  此外,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不緻增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

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