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牛羊吃草為什麼可以反刍

知識 更新时间:2025-02-24 01:21:38

  因為牛羊的消化系統非常特殊,牛有四個胃,分别是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。

  牛羊無上門齒,而有齒墊,采食時靠舌頭伸出把粗飼料卷入口中,采食速度相當快,飼料在口中不經仔細咀嚼就匆匆吞咽進入瘤胃,通常在休息時返回到口腔再仔細地咀嚼,這種獨特的消化活動,稱為反刍。反刍可分四個階段,即逆嘔(食物自胃返回口腔的過程)、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽。

  反刍時,網胃在兩相收縮之前出現一次額外收縮,使一部分胃内食團上升到贲門,在網胃額外收縮的同時,贲門擴張,伴随吸氣,胸内負壓加大,食管内壓下降,胃内容物被趨于食道,食道的逆蠕動使食團以大約1m/s的速度返回口腔,這一過程叫逆嘔。逆嘔的食團一到口腔,受舌和頰部擠壓,水和小顆粒物質從食團中擠出并被吞咽。留于口腔的食團開始再咀嚼。再咀嚼的持續時間取決于飼料性狀和粗糙程度。難以消化的飼料再咀嚼所需時間較長。伴随着咀嚼再混入唾液,形成的食團經再吞咽,又返回到瘤胃内。經過再咀嚼而形成的食團進入瘤胃前,并沉入底部,經網胃轉入瓣胃。

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