電餅铛可以做涼皮,還是比較方便的,我們把面糊在電餅铛裡面焖兩分鐘,出氣泡的時候就可以出鍋了。
我們在日常生活中,制作涼皮時多使用洗面的方法,這種方法是比較費時間、費力氣的。
在制作涼皮時我們可以這樣做,是非常方便簡單的:
1、首先準備原材料:面粉、澱粉、西紅柿、芹菜和鹽,然後将芹菜洗淨切碎,西紅柿用開水燙一下去皮切碎。
之後把切碎的芹菜和西紅柿分别打成汁,把打好的汁分别過濾裝入兩個碗中。
2、在碗中先放入面粉,之後加入玉米澱粉,然後放入鹽和芹菜汁攪拌成面糊,需要注意的是,芹菜汁單獨和面糊,方法和上面一樣。
3、兩種面糊攪拌均勻後靜置20分鐘左右,這個時間可以給電餅铛預熱。
時間到了以後,在電餅铛中放入油,然後把面糊用筷子再次攪拌均勻,舀一勺放入電餅铛中攤開。
需要注意的是,面糊的厚度可以自己調整掌握,最好不要太厚了,熟了之後就可以出鍋了。
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