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辣椒炒雞雜怎麼做

知識 更新时间:2024-11-09 22:39:09

  原料:紅辣椒、圓椒、雞雜、生粉、鹽、糖、老抽。

  步驟:

  1、将辣椒、圓椒準備好,雞雜用鹽洗淨。

  2、辣椒、圓椒切片。

  3、雞雜浸泡半個小時撈出并瀝幹水,将雞雜切片并加入生粉、生抽、料酒腌漬一會。

  4、鍋内加入少許油加熱,下入雞雜和姜迅速翻炒,炒好後盛出。

  5、鍋内加入少許油加熱,下入紅辣椒翻炒片刻。

  6、加入之前炒好的雞雜一塊翻炒,并加入鹽、糖、老抽調味。

  7、起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘。

  8、起鍋裝盤即可。

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