東北腌酸菜可以冷凍,隻需要将酸菜擠幹水分之後就可以放進冰箱裡密封保存。東北酸菜是東北地區的一種特色食物。常采用當地盛産的大白菜腌制而成,極具東北地方特色。酸菜經乳酸杆菌(乳酸菌是對人有利的菌)發酵後,産生大量乳酸,不僅口感好,而且對人體有利。
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