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塔菜的家常做法有哪些

知識 更新时间:2024-09-17 16:25:04

  食材主料塔菜200克、輔料油20毫升、蒸魚豉油25毫升、幹紅椒5克。

  做法一:

  1、塔菜一棵,去掉老嘎,切掉老根。

  2、翻過來在根部劃幾刀。

  3、鍋中放清水燒開,加鹽和油。

  4、下入塔菜焯燙一兩分鐘,撈出控水。

  5、擺在盤中,上面放上幹紅椒。

  6、将油燒開。

  7、淋在塔菜上,再淋上蒸魚豉油即可。

  做法二:

  1、市場買回塔菜或摘回。

  2、剝開洗淨。

  3、掰斷放菜筐滴幹水。

  4、熱鍋油倒入塔菜。

  5、炒到8到9分熟倒點水焖下。

  6、最後放上少許鹽裝盤,青菜鹽少味甜即可。

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