材料:西紅柿、蔥、姜、香菜、雞蛋、生抽、鹽等。
步驟:
1、各種菜洗幹淨後,西紅柿切小塊,蔥白切小蔥花,姜切細絲,香菜切斷;
2、鍋中放植物油,油熱後放入蔥花和姜絲爆香;
3、把西紅柿放入鍋内翻炒出紅油,加入清水煮開;
4、磕入一個雞蛋,不要攪動,把火關中小火;
5、荷包蛋快熟時,放入龍須面煮開,放入生抽和鹽調味;
6、最後入胡椒粉和香菜調味即可。
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