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怎樣用自發饅頭粉做包子

知識 更新时间:2024-12-23 08:00:55

  主料:适量自發饅頭粉、肉餡等。

  佐料:适量蔥、鹽、味精、雞精。

  利用自發饅頭粉做包子的步驟如下:

  1、發面:将30度左右的溫水倒入自發粉中,把面攪拌均勻。然後在鍋裡加适量水,加熱至35度左右,将面盆放入熱水中蓋上鍋蓋保溫。濕面發酵需要約2個小時,若表面出現許多孔洞,表示發面成功。

  2、加入幹的自發粉揉成面團,然後保鮮膜包裹靜置十分鐘。

  3、将面團切成小塊再擀成面片,厚度适當。

  4、肉餡中加入蔥末和調味料調味,包餡即可。

  5、上鍋蒸15分鐘左右即可。

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