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新鮮苦筍怎麼保存

知識 更新时间:2025-02-09 00:40:48

  洗幹淨苦筍後放到鍋裡飛水,等水開水了過五分鐘左右撈起,把鍋裡的水和筍一起撈起放一隻幹淨桶内,等水徹底的冷透,取幹淨的瓶子,将苦筍裝入即可。最好把桶裡水倒瓶内,以滿到瓶口為止,擰緊蓋子,在熱天時要擰開蓋子放氣,這樣可以保存一年時間。從開始洗苦筍到放入瓶内的程序中,任何可以和筍接觸的東西都不能有一丁點的油,一定要洗淨所有嚣具。

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