青蟹蒸糯米飯的做法:
原料:糯米、雞湯、香菇絲、醬油、鹽、食用油。
1、将糯米洗幹淨後用雞湯浸泡半小時後撈出;
2、将用雞湯泡過的糯米用油慢火炒,直至糯米顔色達到半透明,添加香菇絲;
3、在糯米中加鹽調味,加醬油調色,然後将糯米平鋪在蒸籠上;
4、将殺好的螃蟹直接放到糯米上,大火蒸30分鐘,出籠即可食用。
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