光明酸奶是用純牛奶發酵制成的,本質上屬于牛奶的範疇。而乳酸飲料允許加水配制,隻是飲料的一種。酸奶飲料,除了微量的牛奶外,還有水、甜味劑、果味劑等成分。凝凍狀的是凝固型酸奶,黏稠液态的則是攪拌型酸奶,前者味道較酸,但營養價值并無不同。
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