黃豆紅蘿蔔排骨湯具有補鈣、補腦、助長高的功效。
排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,能增強骨髓的造血功能,促進骨骼生長發育;胡蘿蔔與黃豆搭配,能補腦,補血,養胃,美白,增強體質,消除疲勞,适合生長發育旺盛期嬰幼兒食用。另外,胡蘿蔔含有的木質素,能提高機體的免疫能力,配以冰糖,有健脾生津、潤肺解毒的作用。
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