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茄子的做法大全

知識 更新时间:2024-11-20 08:29:36

  1、首先,小茄子洗淨放入蒸鍋,大蒜搗成蒜蓉備用。

  2、開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同适當調整蒸的時間)晾至涼透。

  3、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽。

  4、再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏腌漬一天。

  5、腌好後用手撕成細條,加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。

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