姜爛了一個角不能吃,雖然其他地方還沒看到腐敗,但是已經滋生細菌了,生姜在腐爛的過程中會産生一種毒性很強的黃樟素,能使肝細胞變性,動物實驗證明可誘發肝癌。生姜腐爛産生的細菌,能在人體的腸道中快速繁殖,會破壞人類腸道的菌群健康,也會誘人腹瀉或者腹痛等不良症狀,對身體健康造成影響,甚至誘發癌症。
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