首先,将兩片粽葉重疊,彎曲呈一個漏鬥的形狀。然後,舀一些糯米和一顆紅棗填滿,用手捏緊。接着,将上面的粽葉向下壓住開口處,多餘的粽葉回折。最後,用繩子将粽子綁起來。
槲葉粽,是用槲樹葉,包上黍米或糯米,煮出來的美味佳肴。“槲葉落山路,枳花明驿牆。”(唐·溫庭筠商山早行)一方水土養一方人,槲葉粽主要産自陝西東南蟒嶺以及河南豫西伏牛山一帶,另外山東半島農村地區也有出産。
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