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泥鳅哪些地方人喜歡吃

知識 更新时间:2025-02-01 11:32:37

  日本和韓國。日韓和我們飲食習慣相似,但有些食材在它們本國産量很少,所以像泥鳅、大閘蟹等生鮮食品在這些國家擁有了衆多忠實“粉絲”。

  泥鳅,屬鳅科。形體小,細長,隻有三、四寸。且它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顔色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小、口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋于皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鳍上亦有許多黑色斑點,背鳍和尾鳍膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。

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