雙皮奶沒有凝固也是可以吃的,隻不過是外表不好罷了。雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍布于廣東、澳門、香港等地,用普通牛奶做原料。
據說,雙皮奶(順德)始創于清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶裡翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今。
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