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冰淇淋蛋糕放冷藏還是冷凍

知識 更新时间:2024-09-29 10:24:09

冰激淩蛋糕最好是放在冷凍室裡進行保存,因為它裡面有冰激淩,它的保存溫度一般在-18℃左右,高于這個溫度就會慢慢融化。但是需要注意的是,就算是放在冷凍環境保存,時間最好也不要超過12小時,否則會導緻口感變差。

拓展資料:冰淇淋蛋糕,領先采用國際先進的制作工藝和設備,在生産工序中采取“超低溫”速凍處理,配合特别材料配方,極大程度地延長産品保質期(可在常溫下半小時以上不易融化)。傳統冰淇淋不宜低溫存放(否則會出現冰渣現象和冰塊現象,完全改變口感),而冰淇淋蛋糕,個性十足,新鮮營養、低脂低糖,養顔滋補,從容品味,多吃不膩,越吃越健康,符合現代健康消費潮流。不僅适合現做現賣現吃(堂吃),而且适宜批發、進入超市、外賣居家保存。

冰淇淋蛋糕,采用冰淇淋粉。制作過程中,還可根據消費者口味和需要的不同,選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感純正、細膩爽滑、天然健康、低脂低糖,不會增加高熱量攝入,廣受酷炫時尚、個性飛揚的愛美人士所青睐。

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