冬瓜炖排骨,其實冬瓜是很容易爛的,所以一般都是排骨先焯水,将排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨備用。
材料:排骨,冬瓜,姜,大料,鹽、胡椒粉、味精。
做法:
1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝幹水分,冬瓜去皮适當切塊,姜拍碎;
2、将排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨;
3、将排骨,姜,大料,和适量清水,上大火燒沸,再改用小火炖約50分鐘左右;
4、放入冬瓜炖20分鐘,撈出姜塊,大料,放入适量的鹽,胡椒粉,味精即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!