紅薯葉霜打後曬幹好吃且更容易保存原因如下:
紅薯以澱粉為主,霜降時期溫度很低,紅薯的滕葉消耗能量也降低,同量澱粉等物質也會相對于平時更多,能量消耗也會降低,這與新疆的哈蜜瓜有點相似原理;
紅薯葉經過重霜打過之後會變成黑色,如果當天采摘需要經過兩天日曬就能完全幹燥;當然在田裡的紅薯藤上的葉子兩天後也會自動風幹,把幹燥後的紅薯葉密封包裝好,随吃随取,能保存一年以上;霜凍紅薯葉是非常好吃,而且營養價值非常高。
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