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蔥肉餃子餡如何做

知識 更新时间:2025-01-31 02:15:05

  主料:面粉400克,水260克。

  調料:食鹽2克,蔥适量,生抽4毫升,老抽3毫升,調和油8毫升,十三香适量。

  豬肉大蔥餃子的做法:

  1、豬肉末加水,按照一個方向攪拌到上勁;

  2、大蔥和姜切碎;

  3、大蔥和姜放入到肉末中,拌好,加鹽,油,生抽,老抽,十三香,調好味;

  4、面揉好,饧發一會;

  5、搓成條;

  6、分成小份,壓扁;

  7、擀好皮後,加入餡料,包好餃子;

  8、水煮開後,放入餃子,蓋上蓋子,煮開後,打開蓋子,淋2次水,餃子浮起即可;

  9、撈出,放入盤中。

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