鹹魚的鹹香讓人難以抗拒,而且很是下飯,鹹魚怎麼做好吃呢,您也可以按照我的方法來試試!
準備好配料:蔥段、姜片和紅辣椒段。
鍋中放油燒熱,把斬好的魚塊煎一下。如果曬得太幹太鹹就要提前浸泡,以免口感太柴。
煎至魚皮微黃,魚肉發白,再放入配料煸出香味。
加入适量的水,調入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火燒開,小火煮20分鐘。
20分鐘過後,魚湯已經粘稠,魚肉也很散了,就可以出鍋裝盤,很下飯,好久沒吃,一頓下去,基本上沒剩下兩塊了。
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