牛油果切開第二天不能吃,牛油果在切開之後,果肉接觸到了空氣,很快就會氧化變色,這種牛油果不好保存,因此,需要将這種牛油果噴灑一些檸檬酸、維生素C水等再用保鮮膜密封好,再放進冰箱中。
但是需要注意的是:切開後的牛油果在2小時内吃完,因為就算用檸檬汁處理過了也僅僅能延緩1-3小時,仍需要盡快食用。如果切開的牛油果一天内吃不完,可以将沒吃完的牛油果,研磨成泥,然後裝進冰盒模具中,将其冷凍即可。
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