發酵時間2至3小時即可。
軟麻花的做法如下:
1、主料面粉500克,輔料發酵粉5克,調料色拉油适量食鹽少許白糖适量牛奶适量;
2、面粉500克放入盆中,加入5克發酵粉,适量白糖,少許鹽,分次倒入溫水或牛奶,攪拌均勻揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤,進行發酵;
3、面團發酵至原來兩倍大時,案闆上撒少許幹粉,将面團揉勻,分成大小均勻的塊狀;
4、取其中一塊再次切成3個小劑子,一個劑子就是一個麻花的面團用量,将小劑子搓成長條;
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!