千層餅裡放雞蛋是為了增加營養,同時也使千層餅口感爽滑、酥軟。
千層餅做法:
材料:面、雞蛋、溫水、油、鹽、蔥花、味精。
具體步驟:
1、将溫水、面和成光滑面團;
2、将面團擀成長方形後刷适量油,并輕輕卷起,繞成一團,下壓擀成圓形;
3、在鍋内放入少量油後等油溫适合時,放入餅。在餅上方均勻灑上鹽、味精和蔥花;
4、待鍋内烙的一面略有金黃色時,在鍋邊打上雞蛋;
5、将千層餅翻面放在雞蛋上方,并用鏟子下壓一下,将雞蛋黃壓破;
6、待千層餅在鍋内烙成兩面金黃色後,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!