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豆腐腦怎麼做 趕緊收藏吧

知識 更新时间:2024-10-01 01:24:48

  1、将幹黃豆提前一晚用水浸泡備用。

  2、早上将泡好的黃豆放入豆漿機中,加入清水1000——1200ml的水位線上。

  3、啟動豆漿機功能,将裝有過濾好的豆漿的鍋子重新上火加熱。

  4、倒入鍋内煮至表面出現細泡,豆漿非常容易溢鍋,所以一定要看好,否則很不好擦。

  5、剛要沸騰的樣子,馬上關火,葡萄糖内酯一袋準備好,取出半湯匙,用一丁點冷水花開。

  6、将煮好的豆漿快速倒入葡萄糖内酯溶液中,将豆漿靜置10——15分鐘。

  7、時間到,打開蓋子一鍋嫩嫩又結實的豆腐腦兒就做好了,舀出幾勺到碗中,放上蔥花香菜等配料即可開吃。

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