做法:
1、雞蛋打散後放入面粉中,加适量水,調成蛋面糊;
2、香蔥絲、尖椒絲、鱿魚絲和洗淨的蝦仁一起放入蛋面糊,加鹽、味精攪拌均勻後靜置20分鐘;
3、煎鍋加油燒熱,将做法2倒入,攤成圓餅,煎熟後盛盤;
4、食用時,用刀将煎餅按人數平均分割即可。
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