主料:紅薯粉300g、豬肉300g。
輔料:油适量、鹽适量、姜适量、料酒适量、芹菜适量、炸豆腐适量、香菇适量。
制作步驟:
1、準備好芹菜、香菇、炸豆腐、生姜、豬肉;
2、豬肉加姜剁碎;
3、所有青菜切碎;
4、熱鍋下油下豬肉炒一下;
5、放料酒;
6、加鹽炒勻;
7、加切好的菜;
8、炒熟後關火備用;
9、紅薯粉倒入開水;
10、和成面團;
11、分成大小相同的劑子取一個捏出窩窩;
12、包入餡料;
13、包成湯圓狀;
14、水燒開後下包坨煮開後同煮餃子一樣加入3次涼水;
15、包坨浮起即為煮熟了。
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