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通山苕粉砣的具體做法

知識 更新时间:2024-11-20 07:09:28

  主料:紅薯粉300g、豬肉300g。

  輔料:油适量、鹽适量、姜适量、料酒适量、芹菜适量、炸豆腐适量、香菇适量。

  制作步驟:

  1、準備好芹菜、香菇、炸豆腐、生姜、豬肉;

  2、豬肉加姜剁碎;

  3、所有青菜切碎;

  4、熱鍋下油下豬肉炒一下;

  5、放料酒;

  6、加鹽炒勻;

  7、加切好的菜;

  8、炒熟後關火備用;

  9、紅薯粉倒入開水;

  10、和成面團;

  11、分成大小相同的劑子取一個捏出窩窩;

  12、包入餡料;

  13、包成湯圓狀;

  14、水燒開後下包坨煮開後同煮餃子一樣加入3次涼水;

  15、包坨浮起即為煮熟了。

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