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抹茶千層怎麼做

知識 更新时间:2025-02-10 08:58:28

  1、準備低筋粉與抹茶粉并混合。

  2、打入雞蛋攪拌。

  3、分次加入牛奶攪拌均勻。

  4、過篩。

  5将黃油微波或隔水加熱至融化。

  6、加入面糊中,用筷子或蛋抽快速攪拌至與面糊融合。

  7、拌好的面糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。

  8、平底鍋底擦一遍油,燒熱後調小火,将面糊用一個小的勺子盛進鍋裡,用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻。

  9、小火慢慢煎至表面鼓包,煎好的面餅取出放在油布或保鮮膜上。

  10、依次做好所有的餅。面皮保持一樣厚度。

  11、做好的面餅用盤子扣住或者用蓋布蓋起來,放至自然冷卻。

  12、分兩到三份利用盤子,切邊,整理成一緻的大小。

  13、取淡奶油加白糖,打至8分發。

  14、面案上鋪墊闆,将可麗餅光滑的一面朝上放好。

  15、取一部分奶油抹勻,奶油不用太多,薄薄一層就可以,依次完成所有。

  16、用容器扣起來直接放進冰箱冷藏4小時即可。

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