1、材料:豌豆(蠶豆)、火腿、香腸、胡蘿蔔(喜歡土豆的也可以放一個);
2、提前煮一鍋米飯,少放一些水這樣米飯嚼勁好些;
3、将豌豆、胡蘿蔔洗淨,胡蘿蔔、香腸、火腿切丁備用;第三步,炒鍋油熱後放入火腿、香腸翻炒随後放入豌豆和胡籮蔔丁一起炒,時間不要長不用炒熟:
4、放入提前涼了的米飯,全部蓋在三中食材上,然後在米飯中間用筷子戳一個小洞,一定要戳到底,在這個小洞裡加入礦泉水,大概100g左右,随後蓋上鍋蓋中火開始焖,焖到聽不見水聲隻有“吱吱”油聲時轉小火再焖3分鐘左右,這時可以打開鍋蓋撒上鹽翻炒,關火吃飯
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