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土豆從地裡挖出來發綠能吃嗎

知識 更新时间:2024-06-16 20:36:54

  土豆地下塊莖生長期間長時間見光就會變綠,變綠的土豆有毒生物堿較多。吃後會出現中毒現象,少吃一點會感覺口腔發麻,所以綠色的土豆不要吃。而且,土豆是很容易發芽的蔬菜,隻要是放的時間一長,或者是溫度一高,就會長出綠色的芽來,這個時候土豆的皮就會在發芽的部分變綠,會産生一種叫做龍葵素的有毒物質,吃了會感到頭暈,惡心,中毒,最好不要吃,或者是把青色部分去掉。

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