清炒土豆絲做法如下:
1、準備食材。取土豆300克、大蔥5克、青紅椒适量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、豬油适量。
2、将适量的青椒去蒂和籽,洗淨并切絲備用。
3、将300克土豆去皮,洗淨後進行切絲,放在清水中洗去澱粉。
4、鍋内放2克花生油加熱至7分熱,加5克蔥花6克鹽等爆鍋,将土豆絲從水中撈出,去水分放入鍋中翻炒。
5、加入準備好的青椒絲,翻炒熟即可。
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