腌10個鵝蛋用150克鹽。腌鵝蛋首先清洗鵝蛋污垢,清洗完後自然風幹,不要有水漬;然後準備高度酒和鹽,把鵝蛋放在酒裡浸一下,之後沾滿鹽;放在保鮮袋裡封好,再裝到密封袋裡密封,然後放在不容易碰到的陰涼處,約40天即可。
鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹饪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含蛋白質。此外,鵝蛋有一種堿性物質,對内髒有損壞。
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